ゆずの季節にゆずの香りただよう焼きぶりです。 【材料】 ぶり　１切れ　　塩　少々　ゆず　少々 【作り方】 ①ぶり全体に塩をふり、グリル又は、トースターに入れ、２００度くらいで焼く。 ②焼きあがったら、お皿にのせ、ゆずの皮…

国会議員の方がコロナで亡くなりましたね。 この方は、肥満で糖尿病、高脂血症などがあったそうです。 コロナでは、持病があると亡くなる確率が高くなるそうですが、これはコロナに限らずインフルエンザ、肺炎などでも同じだと思うので…

ターサイ入りの野菜たくさんけんちん汁です。 【材料】 ターサイ１束　レンコン１～２個　里芋１０個程度　えのき１株　ごぼう１本程度　こんにゃく１枚 水カップ４　だしの素小さじ２　しょうゆ大さじ３ 【作り方】 ①ごぼうはささ…

認知症になることは、本人もつらいでしょうが、周りも本当に心配になりますよね。 もし、自分が認知症になってしまったら、どうしよう・・・ 自分は気付かずに周りに迷惑をかけて、子どもに負担を強いることになって・・・ そんな恐怖…

健康食というのは、健康になるから健康食なわけですよね。 でも、健康になると思うのは錯覚で、実は健康に全然よくない食べ物があります。 だいたい、健康に良いというのは誰が決めているのでしょう。 私は、ヨーグルトは食べません。…

旬のターサイとかぶを使ったシチューです。 【材料】 ターサイ１株　かぶ５個程度　長芋１本　玉ねぎ１個　人参１本　えりんぎ１パック　豚肉　１００ｇ　オリーブオイル大さじ２ ココナツミルク１カップ　水カップ４　シチュールウ（…

１、コロナの自粛でずっと家にいるのでうつになっている。 ２、コロナに罹患することを恐れてうつになっている。 ３、それとも、両方？－コロナにかかることを恐れて、ずっと家に閉じこもっているのでうつになっている。 コロナに罹患…

ごぼう味噌こんにゃくを作っておけば、保存もできて、ちょっとしたおかずになりますね。 【材料】 ごぼう　１本　こんにゃく１枚　ごま油　大さじ２ 水カップ１/２　酒カップ１/４　みりん大さじ３　だしの素　小さじ１　しょうゆ大…

すごく病気というわけではないけれど、毎日疲れている。 朝起きてもスッキリ目覚められない。 夜中に目が覚めて寝られなくなる時がある。 微熱が微妙に続く。 吹き出物やものもらいができやすい。 トイレが近い。 風邪をひきやすく…

旬のターサイが手に入り、カレーに入れました。すごいボリュームになりました。 【材料】 玉ねぎ１個　人参１本　ターサイ１株　長芋１本　舞茸１株　エリンギ１パック　かぼちゃ（皮と種を取り除いたもの）１/４ オリーブオイル　大…