心臓の不調を抱えている方は、意外と多いです。 特に心臓病というわけではなくても、動悸がする、不整脈などがある人は、相当数いると思います。 高血圧もですね。 死因でも、１位が悪性新生物、心疾患が堂々の２位です。 それだけ心…

鮎が旬なのですね。 高級魚のイメージがありますが、お安く入手できたので、シンプルに塩焼きです。 【材料】 あゆ　数匹　　塩　少々 【作り方】 あゆを洗って、塩を振りかけ焼く。 とっても美味しかったです。 すだちなどをかけ…

イタリアンバジルの美味しいライスパスタです。 【材料】 ライスフィットチーネ（白米１００％）適量 イタリアンバジル　適量 だしの素　少々　塩昆布　適量 オリーブオイル　お好みで 【作り方】 ①米粉パスタを茹でる。 ②イタ…

日本人の食生活がこんなに西洋式のものになってしまってのには、戦後アメリカの食文化が強い影響を与えていますね。 今では、学校の給食も米飯がでる割合が多くなってきていますが、私の小学生の頃は、戦後ですから、毎日まずいパンを食…

爽やかな味のリンゴ酢といかを入れて野菜炒めをしました。 【材料】 玉ねぎ　１個　　人参　１本　しそ　２０枚 しいたけ　１パック　いか　２杯程 だしの素　適量　リンゴ酢　適量　　 酒　少々　　ごま油　少々 【作り方】 ①た…

がんとの闘病は辛く、厳しいものでしょう。 最近は副作用の少ない薬もあるようですが、使い続けていると効かなくなるそうです。 何故なら、癌細胞が薬の作用に気が付いて、強毒化してしまうからです。 薬で治療してわざわざ強毒化させ…

歳のせいか、あちこち痛い・・・ 膝も腰も肩も色んな関節が痛いし、あちこちに痛みが走る・・・ 痛みは本当につらいですね。体が悲鳴を上げているかのようです。 実際、痛いということは体は悲鳴を上げています。 何故悲鳴をあげてい…

暑くなると冷たいうどん食べたくなりますよね。 フォーの麺を使って、ぶっかけうどんにしました。 【材料】 ライスヌードル（米粉、タピオカでんぷんが原料のもの）　適量 ねぎ、パクチー　適量　　卵黄　１個 麺つゆ　適量　　 【…

太ってる人の方が健康でしょうか？ 痩せている人の方が健康でしょうか？ 健康診断にいくと、太ってるのはダメだ！痩せろ！と言われますが、肥満が不健康なのでしょうか？ 癌患者はガリガリに痩せていますがどうでしょう？ 痩せている…

大根丸ごと１本入れた芋豚使用の豚汁です。 【材料】 大根　１本　人参　１本　里芋(冷凍可）２０個程度　 ささがきごぼう　１/２本　小松菜　少々　しめじ　１株 ねぎ　１本　　だしの素　適量　　　芋豚スライス　２００g程度 …