小麦胚芽凝集素（WGA)は、最強＝最凶のレクチンです。 レクチンフリーライフを送っている今、もしかしたら小麦は多少食べることがあるかもしれないけれど、この小麦胚芽凝集素だけは、食べるのを何としても阻止しようと思っています…

れんこんが旬ですが、料理に使おうと思っても、どんな風に料理すればいいか迷ってしまいますよね。 きんぴらにすれば冷蔵庫に入れれば日持ちするし、食べたいときにちょこっとだして食べられていいですね。 【材料】 れんこん　約４０…

あなたの人生のミッションは何でしょう？ そんなことを人生の中で考えたことがありますか？ 優れた人間だとか、何かを成し遂げる力をもった人間だとかじゃなくても、 霊感もないし、スピリッチュアルなものも何も降りてこなくても、 …

具材の素朴な味わいが嬉しいチキンスープを作りました。カリフラワー、チンゲン菜、長芋を入れましたが、味わい深くなりました。 【材料】 カリフラワー、チンゲン菜、長芋、人参、玉ねぎ、スープストック、塩コショウ、水、オリーブオ…

生活習慣病ってなんでしょうか？ 生活の習慣といえば、食生活や運動のことではないでしょうか。 仕事や日常生活でのストレスなどもあるかもしれません。 勿論、運動は身体の代謝を高めて、毒素を身体から排出しやすくするので、運動す…

かぶはレジスタントスターチなので、お腹にも優しく大好きです。葉っぱも栄養があるので、食べたほうがいいですね。 【作り方】 ①かぶ３～４株を白い根の部分と葉を切り離す。白い根の部分は８～１６等分にし、葉の部分は１～２㎝に切…

まさか肥満がレクチンのせいだとは思っていませんでした。 出産後すごく太りました。イノシシみたいな体形とはまさにこの事。顔はパンパンの二十顎。洋服は大抵３Lか４L。それでも、中年になったらまあこんなものかと、今更モテてもし…

体調不良を抱えている人は多いと思います。 「私、ものすごく健康！」っていう人は、どれほどいますか？ 私なんか、今でこそ「ハーイ！！！」と自信をもって手を挙げられますが、つい何年か前まで、 「健康ってどういう感じなのかな？…

ごま油をきかせたセロリの漬物を作りました。セロリはそのままでもボリボリ食べちゃいますが、ちょっと手間をかけて、おかずの一品にしました。 【作り方】 ①セロリは食べやすい大きさに切る。 ②酒大さじ３をカップに入れ、電子レン…

発達障害といっても、その障害の種類は人それぞれです。 十人十色といっても過言ではではないでしょうか。 程度の軽い方もいるでしょうし、本当に重症の方もいると思います。 発達障害を患っている本人も勿論苦しいし大変だと思います…