イワシにガーリックオリーブオイルが良く合います。 【材料】 イワシ数匹　にんにく２片程　オリーブオイル適量 【作り方】 ①イワシは内臓をとる。 ②にんにくを薄くスライスする。 ③オーブントースターにイワシをいれ、ガーリッ…

珍しい花びらだけを入れて酢鶏を作ってみました。 【材料】 玉ねぎ１個　人参１本　花びらだけ１パック　鶏ささみ１００g程度　ごま油大さじ２　酢豚の素１パック　リンゴ酢（お好みで）少々 【作り方】 ①玉ねぎはくし切りに、人参…

チンゲン菜、なめこで時短味噌汁です。 【材料】 チンゲン菜２束　なめこ１袋　ささがきごぼう（お好みで）少々 水カップ３　だしの素小さじ２　味噌大さじ１ 【作り方】 ①鍋に水を入れ沸騰させる。 ②チンゲン菜の根元を切り落と…

いかの味が里芋に染みて、柔らかくて美味しい一品です。 【材料】 小さめスルメイカ　５杯ほど　冷凍里芋　１パック　酒カップ１/２　みりんカップ１/４　 しょうゆ大さじ３　フラクトオリゴ糖大さじ１　水カップ１　だしの素小さじ…

あっさりしたブロッコリーのスープに、マッシュルームをのせました。 【材料】 玉ねぎ２個　人参１本　ブロッコリー１束　マッシュルーム５個程度　鶏モモ肉１枚　 チキンスープストック２個　オリーブオイル大さじ３　水カップ４　塩…

定番お好み焼きにたこを入れてみました。 【材料】 きゃべつ１/４個　長芋１/２本　卵２個　米粉カップ１/２　塩昆布１０ｇ 豚肉スライス６～１０枚程度　ゆでだこ　１００ｇ程度 お好み焼きソース　マヨネーズ　かつお節　青のり…

旬の白菜をたっぷり使ったカレーです。 【材料】 白菜１/４個　玉ねぎ１個　人参１本　きのこ（好きなもの）１株　長芋１本　セロリ１本　牛肉　１５０ｇ　 カレールー（小麦の少ないもの）適量　ココナツミルク　カップ１/２　水カ…

時間がない時にパパっとできる美味しい味噌汁です。 【材料】 チンゲン菜１束　舞茸１株　だしの素　適量　味噌　適量　水カップ２～３ 【作り方】 ①チンゲン菜は一口大に切る。舞茸は手で食べやすい大きさにわける。 ②鍋に水を沸…

白菜が旬でお安いですね。たくさん白菜を入れたシチューです。 【材料】 白菜１/４個　玉ねぎ１個　人参１本　長芋　小１本　マッシュルーム５～８個程度　オリーブオイル　大さじ３　牛肉　１５０g スープストック１個　シチューの…

かぶとあさりを使ったチャウダーです。 【材料】 かぶ３～６株　マッシュルーム５～８個程度　あさり１パック 水カップ３　白ワイン１００㏄　チキンスープストック１個　塩昆布ひとつまみ　塩コショウ少々　 【作り方】 ①かぶは白…