いわしの水煮を使って、柳川鍋風に作ってみました。 生のイワシも大好きですが、水煮もおいしいですね！ 【材料】 鰯の水煮　１缶　ごぼう１本　せり（あれば）１束　卵２個　ねぎ少々 しょうゆ大さじ２　だしの素小さじ１　酒大さじ…

GABA含有のケール入りカレーです。 【材料】 玉ねぎ１個　人参１本　ケール２束　里芋（冷凍）１パック　えりんぎ１パック　ブロッコリー１束 豚薄切り　１５０g程度　オリーブオイル大さじ３ カレールー（小麦粉の少ないもの）…

あさりの旬は２～４月ということで、たくさん出回っています。 とっても簡単なあさりとパセリの酒蒸しです。 【材料】 あさり　１パック程度　パセリ　適量　酒　カップ１/４　オリーブオイル　お好みで 【作り方】 ①あさりは、砂…

春レタスの時期でしょうか。お安くなってきましたね。 オメガ３、ポリフェノールの豊富なクルミをトッピングした簡単サラダです。 【材料】 レタス　半個　マッシュルーム３個　くるみ　適量　 ごま油　大さじ１　醤油小さじ１　リン…

水菜、長芋、えのきの味噌汁です。 【材料】 水菜　１束　長芋　１本　えのき　１株　酒・みりん　小さじ１ だしの素　大さじ１　味噌大さじ２　水カップ３ 【作り方】 ①長芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。えのきは石突をとり…

玉ねぎ、人参、しめじ、鶏肉の黒酢炒めです。 酢が食欲をそそって、野菜がたくさん食べられます。 【材料】 玉ねぎ２個　人参１本　しめじ２株　鶏もも肉１枚 黒酢酢豚の素（日本食研）１袋　ごま油　大さじ３　コショウ　少々 リン…

ハンバーグの半分は、マッシュルームです。フワフワハンバーグ、新食感ですね。 【材料】 マッシュルーム１０個程度　玉ねぎ　半個　レンコン１房 卵２個　ココナツミルク大さじ４　米粉大さじ３ 豚ひき肉１００g　塩昆布　大さじ１…

大きな海老を入れた豪快なチャーハンになりました。 【材料】 圧力炊飯した米　茶碗３杯　ねぎ１本　海老１０尾程度　卵２個　 ごま油　大さじ２　だしの素小さじ１　ガラスープの素小さじ２　 塩コショウ　少々 【作り方】 ①エビ…

白菜、きのこ、魚介の鍋です。 【材料】 白菜１/４個　しいたけ6個程度　舞茸１株　しらたき１袋　たら２～４切れ　 だしの素大さじ１　鶏がらスープの素大さじ１　　ごま油大さじ３ 塩コショウ少々　お好みでポン酢　水カップ４　…

舞茸の香りと風味が漂う鶏汁です。 【材料】 舞茸２株　レンコン１節　小松菜１束　長芋１本　お好きな野菜　適量 鶏もも肉１枚　ガラスープの素　大さじ１　塩コショウ　少々　水カップ３～４ 【作り方】 ①舞茸、レンコン、小松菜…