にら大好きなのですが、なめこと合わせたら美味しい味噌汁になりました。 【材料】 にら１束　なめこ１袋　玉ねぎ１/２個　人参１/２本 だしの素　適量　　味噌　適量　水カップ３ 【作り方】 ①水を鍋に入れ沸かす。 ②玉ねぎ、…

さんまなどの青魚はDHAEPA含有食品ですので、頻繁に食べたいですね。 台湾産のさんまが売っていたので、下処理をしてシンプルに焼きました。 【材料】 さんま　数匹 【作り方】 ①さんまは頭を落とし、ワタを取り出す。 ②２…

ニュージーランド産の牧草育ちのラムチョップを入手したので、グリルしました。 【材料】 ラムチョップ２本　塩コショウ　少々　ブルーベリー　適量 【作り方】 ①ラムチョップに塩コショウをして、グリルでお好みの焼き加減に焼く。…

３種類のキノコが入ったシチューです。 【材料】 たまねぎ２個　人参１本　チンゲン菜２束 マッシュルーム１０個程度　えのき１株　えきんぎ１パック 鶏肉　１００g程度　オリーブオイル大さじ２ ココナツミルクカップ１/２　水カ…

レクチンフリーをしていても、たまにはこんなのもいいかな！？ 魚はできるだけ天然物を使用して、マグロなどの大型魚は食べすぎないでね☆ 【材料】 圧力炊飯したご飯　適量　すし酢とリンゴ酢　適量 ぶり、えび、鯛、マグロなどお好…

レクチンフリーチャーハンに大量にパクチーを入れてみました。 【材料】 圧力炊飯して冷めたご飯　茶碗３　ハム(添加物の少ないもの）３枚　 卵２個　パクチー　１束 だしの素　小さじ１　ガラスープの素　小さじ１　ごま油　大さじ…

シンプルにむきえびを焼きました。 【材料】 むきえび　１０尾程　　ガーリックオリーブオイル　適量　塩コショウ　適量 【作り方】 ①フライパンにオリーブオイルを少々入れ、むきエビを焼く。 ②ガーリックオリーブオイルと塩コシ…

ちょっと甘めの味付けで、子供にも食べやすい根菜たっぷりの煮物です。 【材料】 レンコン　１房　ごぼう　１本　人参　１本　大根　１/４本　 里芋(冷凍可）１０個程度　鶏むね肉　１枚 だしの素　大さじ１　しょうゆ　大さじ１　…

時間がなくても、パパっと作れるボリューミーな味噌汁です。 【材料】 チンゲン菜１束　なめこ１袋　里芋（冷凍）１０個程度 だしの素　適量　味噌　適量　酒　大さじ１　水カップ３ 【作り方】 ①鍋に水を入れ沸騰させた中に、一口…

味噌漬けにしたぶりを焼きました。 【材料】 ぶり２切れ　みりん　小さじ１　酒　小さじ１　味噌大さじ１ 【作り方】 ①みりん、酒、味噌を混ぜ合わせる。 ②①をぶりに塗り、クッキングペーパーにくるみ、しばらく冷蔵庫でおく。 …