ししゃもを米油で揚げました。 【材料】 ししゃも　適量 卵黄　１個　水　適量　だし粉　少々 米粉　適量　　こめ油　適量 【作り方】 ①卵黄に水、だし粉、少々入れ、ししゃもをつけ、水溶きした米粉をまぶし揚げる。 揚げるだけ…

生のマッシュルームは、とっても美味しいので大好きです。 【材料】 レタス　適量　　マッシュルーム　１０個程度 わかめ　適量　　じゃこ　少々　　ツナ　適量 ポン酢　適量　　ごま油　お好みで    羊のチ…

長崎県産の穴子を入手したので、天ぷらで頂きます。 【作り方】 穴子　適量 卵黄　１個　米粉　適量　だし粉　少々　水　適量 米油　適量 だしつゆ　お好みで 【作り方】 ①穴子を食べやすい大きさに切る。 ②卵黄に水、だし粉、…

マッシュルームをたくさん入れたカレーです。 【材料】 玉ねぎ　２個　人参　１本　れんこん　１房 マッシュルーム　１０個程度　　しめじ　１株 小松菜　１束　　みつせ鶏鶏皮　　１５０g 米粉カレールー　　適量　チキンスープス…

にら玉スープにしいたけと三つ葉を入れてみました。 【材料】 にら　２束　しいたけ８個程度　 みつば　１束　　卵　２個 酒・みりん　少々　　だしの素　適量　水　適量 【作り方】 ①にら、しいたけを鍋に入れ、水を入れて煮込む…

柑橘類含有のペクチンが摂取できるレシピです。 【材料】 国産レモン（ワックス、防腐剤などついてないもの）　２個 レーズン（無添加のもの）　適量 フラクトオリゴ糖　適量　　キビ砂糖又は蜂蜜　少々 【作り方】 ①国産レモンを…

大葉を大量に入れて、餃子を作りました。 【材料】 にら　２束　チンゲン菜　１株　 大葉　３０枚　豚ミンチ　２００g　すりおろししょうが　大さじ１ だしの素　小さじ２　ごま油　大さじ２ 米粉餃子の皮　６０枚 【作り方】 ①…

ココアクッキーが食べたくなったので、作ってみました。 【材料】 米粉　１２０g　ココアパウダー１０g　バター　５０g　 卵黄　１個　ココナツミルク　大さじ３～５程度 フラクトオリゴ糖　大さじ３　きび砂糖　お好みで 【作り…

レクチンフリーレシピです。 羊のチーズ、ペコリノロマノと黄身をトッピングしたサラダです。 【材料】 ペコリノロマノ　適量　　黄身　２個分 レタス　適量　　パセリ　適量 オリーブオイル又はごま油　適量 ポン酢　お好みで 【…

レクチンフリーレシピです。 米油を使って作ったかき揚げです。 甘くてお子様も大好きなかき揚げですね。 【材料】 さつまいも　適量　人参　適量 卵黄　１個　米粉　適量　だし粉　少々 水　適量 米油　適量 【作り方】 ①さつ…