桜エビの味を楽しめる炊き込みご飯です。 【材料】 桜エビ　適量　　ひじき　　適量 だしの素　適量　醤油　少々 酒・みりん　大さじ３程度 米　２合　　水適量　 【作り方】 ①ご飯を研いで、水、だし、酒・みりん、桜エビ、ひじ…

レクチブラウンマッシュルームやしめじたっぷりのポトフです。 【材料】 玉ねぎ　２個　人参　１本　 ブロッコリー　１束　にんにく　１個 長いも　１本　　しめじ　１株 ブラウンマッシュルーム　１０個ほど 酒・みりん　少々　　…

今日はターサイを入れて餃子を作りました。 【材料】 にら　２束　ターサイ　１パック　きくらげ　少々 すりおろししょうが　大さじ１　 だしの素　小さじ１　ごま油　大さじ１　 米粉餃子の皮（添加物の少ないもの）　４０枚 【作…

イナダとと九条ネギのカルパッチョです。 【材料】 天然いなだ　　適量　　 九条ネギ・しそ　　適量 ポン酢・ごま油　少々 【作り方】 ①九条ネギとしそを細かく切る。 ②刺身にしたイナダをのせ、ポン酢ごま油をかけて召し上がれ…

レクチンフリーと言えば、アボカドですよね。 アボカドの簡単サラダです。 【材料】 サニーレタス　適量　　刺身わかめ　適量 アボカド　１～２個　　じゃこ　少々 ごま油など　少々　　ポン酢・塩コショウ、酢など少々 【作り方】…

チカというわかさぎに似たお魚を入手したので、天ぷらです。 【材料】 チカ　数匹 卵黄　１個　水　適量　だし粉　少々 米粉　適量　　こめ油　適量 【作り方】 ①卵黄に水、だし粉、少々入れ、チカをつけ、水溶きした米粉をまぶし…

野菜ときのこのシンプルスープです。 【材料】 たまねぎ　１個　　人参　１本 キノコ類（しめじ、マッシュルームなど）適量 オクラ　５本程度　　みつせ鶏の皮　少々 チキンスープストック・だしの素　適量 みりん　大さじ　３　　…

モロヘイヤを天ぷらにしました。 【材料】 モロヘイヤ　適量 卵黄　１個　水　適量　だし粉　少々 米粉　適量　　こめ油　適量 【作り方】 ①卵黄に水、だし粉、少々入れ、モロヘイヤをつけ、水溶きした米粉をまぶし揚げる。 モロ…

あおさ入りの刺身こんにゃくの甘味です。 【材料】 あおさ入り刺身こんにゃく　適量 てんさいオリゴ糖（黒）　適量 【作り方】 ①刺身こんにゃくをよく洗う。 ②オリゴ糖をかけていただく。 てんさいの糖蜜を使ったオリゴ糖を使用…

あぶらがれいのムニエルです。 【材料】 あぶらがれい　１枚　バター　小さじ１ 米粉　少々 塩コショウ・ガーリックパウダー　少々 【作り方】 ①あぶらがれいに米粉を薄くつけ、塩コショウ、ガーリックパウダーをふる。 ②フライ…