生のムール貝を頂いたので、スープにしました。 【材料】 玉ねぎ　１個　セロリ　１本 ブロッコリー　１束　アスパラガス　１束 長芋　１/２本　　えのき　１株 ムール貝　８個程度 チキンスープストック　適量 酒、みりん　少々…

アルゼンチン赤海老を野菜とハーブ、ガーリックソルトで焼きました。 【材料】 アルゼンチン赤海老　６匹 アスパラガス　５本　 オクラ　６本程度 しめじ　１株　　アボカド　１個 ハーブソルト　少々　　ガーリックソルト　少々 …

えごまの葉を入れたごぼうたっぷりのスープです。 【材料】 玉ねぎ　２個　　人参　１本　 ごぼう　１本　　しめじ　１株 えごまの葉　１０枚程度 みつせ鶏皮　２００g だしの素・チキンスープストック　適量 酒・みりん　少々　…

ちょっと変わった材料のサラダです。 【材料】 ブロッコリー　１束 きくらげ　適量 たまねぎ　１個 しらたき　１袋 アボカド　１個 【作り方】 ①ブロッコリー、きくらげ、玉ねぎ、しらたきはさっとゆでる。 ②①を冷まし、アボ…

ねばねばオクラをサラダうどんに入れました。 【材料】 タピオカ米粉麺　適量 オクラ　５本程度　 卵黄　１個 ねぎ　少々 麺つゆ　　お好みで 【作り方】 ①タピオカ米粉麺は茹でる。 ②オクラを粗みじん切りにする。 ③麺に卵…

モロヘイヤとほうれん草たっぷりカレーです。 【材料】 玉ねぎ　２個　にんにく　１片 モロヘイヤ　２束　　ほうれん草　１束 マッシュルーム　１０個程度 長芋　１本 みつせ鶏皮　３００g カレーパウダー　適量 チキンスープス…

ブルーベリーを入れてパンを焼きました。 【材料】 リファーヌ米粉　適量 天然酵母　適量　オリーブオイル　少々 塩　少々　　てんさい糖（フラクトオリゴ）　適量 ドライブルーベリー　　適量 【作り方】 ①材料をそろえ、米粉１…

野菜たっぷりのハンバーグです。 【材料】 玉ねぎ　１個　　オクラ　１０本程度 マッシュルーム　１０個程度 モロヘイヤ　１束 ハーブ鶏ミンチ　３００g程度 米粉　大さじ３　卵黄　３個 だしの素　　大さじ１ 塩・胡椒　　少々…

ハーブ鶏を使った焼き鳥とひらたけを一緒に焼きました。 【材料】 ハーブ鶏　適量 ひらたけ　適量 塩　少々 【作り方】 ①ハーブ鶏を一口大に切り、くしに刺す。 ②ひらたけと一緒に塩を振り焼く。 ハーブ鶏の肉汁がひらたけに染…

カリフラワーとえのきとゴボウを使ったサラダです。 【材料】 カリフラワー　１束 サラダごぼう　１本 えのき　１袋 わかめ　少々 レタス　適量 【作り方】 ①ごぼうはささがきにして、アクをとる。 ②カリフラワー、ゴボウ、え…