オクラをたくさん入れて、野菜ハンバーグを作りました。 【材料】 玉ねぎ　１個　　人参　１本 マッシュルーム　１０個程度 オクラ　１０本程度 大葉　　１０枚程度 ハーブ鶏ミンチ　１５０g しそ昆布　少々　　だしの素　少々 …

赤海老のカルパッチョです。 【材料】 赤海老　適量 玉ねぎなどのサラダ　少々 オリーブオイル　少々 ハーブソルト　適量 ガーリックパウダー　少々 ビネガー　お好みで 【作り方】 ①赤海老は、頭と背ワタ、皮をとる。 ②玉ね…

わらさをみりん味噌に漬けて焼きました。 【材料】 わらさ　数切れ みりん　少々 白みそ　少々 【作り方】 ①わらさの切り身に、みりんと白みそを混ぜた液に漬ける。 ②一晩おいて、グリルで焼く。 みりんと味噌につければ、２日…

アスパラガスがたくさん入ったスープです。 【材料】 玉ねぎ　１個　人参　１本 アスパラガス　１０本程度 えりんぎ　３本　　にんにく１片 ブロッコリー　１株 無えんせきベーコン　３枚程度 スープストック　適量 こしょう　適…

白身魚のフライが食べたくなりました。 【材料】 タラなどの白身魚（冷凍可）　適量 卵黄　１個　米粉　適量　だしの素　少々 水　少々　米油　適量 ハーブソルト　少々 【作り方】 ①卵黄、米粉、だしの素、水で衣を作る。 ②衣…

簡単あなごアボカド丼作りました。 【材料】 焼き穴子　１尾　たれ　少々 アボカド　１個　　卵黄　２個 圧力炊飯したご飯　適量 緑茶　少々　　山椒粉　お好みで　 【作り方】 ①焼き穴子を食べやすい大きさに切り、緑茶を少しフ…

根菜類とモロヘイヤ、小松菜、えごまの葉を入れたヘルシースープです。 【材料】 玉ねぎ　１個　　サツマイモ　１本 れんこん　１房 モロヘイヤ　１束　　小松菜　１束 えごまの葉　１０枚くらい　 マッシュルーム　１０個程度 み…

生のムール貝を頂いたので、スープにしました。 【材料】 玉ねぎ　１個　セロリ　１本 ブロッコリー　１束　アスパラガス　１束 長芋　１/２本　　えのき　１株 ムール貝　８個程度 チキンスープストック　適量 酒、みりん　少々…

アルゼンチン赤海老を野菜とハーブ、ガーリックソルトで焼きました。 【材料】 アルゼンチン赤海老　６匹 アスパラガス　５本　 オクラ　６本程度 しめじ　１株　　アボカド　１個 ハーブソルト　少々　　ガーリックソルト　少々 …

えごまの葉を入れたごぼうたっぷりのスープです。 【材料】 玉ねぎ　２個　　人参　１本　 ごぼう　１本　　しめじ　１株 えごまの葉　１０枚程度 みつせ鶏皮　２００g だしの素・チキンスープストック　適量 酒・みりん　少々　…