つるむらさきのシンプルなおひたしです。 【材料】 つるむらさき　１束 かつお節　少々 醤油　少々 【作り方】 ①つるむらさきは、くきが硬いので、茎の方だけ先にお湯につけ少し茹でてから、全体を茹でる。 ②茹で上がったら、水…

トマトース作ってみました。 バジルのパスタ大好きです。 【材料】 トマト　数個 玉ねぎ　１個 バジル　適量 塩昆布　少々 オリーブオイル　少々 米粉パスタ　適量 【作り方】 ①トマトは種と皮をむき、みじん切りにした玉ねぎ…

モチモチ食感のにら餅です。 【材料】 にら　２束 玉ねぎ　１個 長芋　１/２本 芋豚ひき肉　１００g タピオカでんぷん　適量 ごま油 だしの素・チキンスープの素　少々 【作り方】 ①にらと玉ねぎは粗みじん切りにし、ひき肉…

霧島鶏のチキンカツです。 【材料】 霧島鶏むね肉　適量 米粉　少々 卵黄　１個 だしの素　少々 水　少々 米パン粉　適量 米油　適量 【作り方】 ①鶏肉をを適当な大きさに切りたたき、米粉をつける。 ②米粉、水、卵黄、だし…

レクチンフリ―レシピです。 ターサイをスープにしました。 【材料】 ターサイ　１株 オクラ　適量 さつまいも　適量 舞茸　適量 さつまいも春雨　少々 水　適量 酒　少々 コンソメ・だしの素　適量 ガーリックパウダー・コシ…

とびうおのシンプルな塩焼きです。 【材料】 トビウオ　１匹 塩　少々 【作り方】 ①トビウオのわたを抜き、塩を振りかけて焼く。 トビウオの羽の部分もカリカリに焼くと香ばしくて美味しいんですよ！ レクチンフリーで１００歳ま…

生のモロヘイヤをサラダにしました。 【材料】 モロヘイヤ　適量 レタス　適量 マッシュルーム　数個 ブルーベリー　適量 リンゴ酢　少々 オリーブオイル　適量 フラクトオリゴ糖　適量 ハーブソルト　少々 【作り方】 ①レタ…

薬味たっぷりの和風カルパッチョです。 【材料】 すずき刺身柵　適量 ねぎ　１/２本 パクチー　適量 大葉　５枚程度 ゆずポン酢　適量 ごま油　適量 【作り方】 ①ねぎ、パクチー、大葉を細かく切り、スズキを薄切りにし混ぜ合…

さつま芋のはるさめを使った炒め物です。 【材料】 にら　１束 人参　少々 きくらげ　少々 玉ねぎ　１/２　個 イベリコ豚　少々 さつま芋はるさめ　１００g オイスターソース　少々 ナンプラー　少々 チキンスープの素　少々…

うなぎは養殖がほとんどですが、幸い餌は魚粉だそうです。 【材料】 国産うなぎかばやき　適量 緑茶　少々 うなぎのたれ、さんしょうなど 圧力炊飯したご飯 【作り方】 ①緑茶をフライパンに少々いれ、うなぎを両面煮る。 ②圧力…