電気圧力鍋で煮たのでとても柔らかくて美味しくなりました。 【材料】 大根・里いも・ごぼう　適量 くきわかめ　適量 みつせ鶏皮　適量 だしの素　適量 【作り方】 大根、里芋、ごぼう、くきわかめ、みつせ鶏皮、だしの素、水を電…

乾燥した金指菜というのを頂いたので、スープにしました。 【材料】 白菜　適量 きくらげ　適量 金指菜　適量 だしの素　適量 【作り方】 ①金指菜は水で戻す。 ②白菜、きくらげを適当な大きさに切り、金指菜を入れて煮込む。 …

シンプルな牡蠣のバター醤油炒めです。 【材料】 牡蠣　数個 バター・醤油　少々 ハーブミックス　少々 コショウ　少々 【作り方】 ①牡蠣をバターで軽く表面を焼く。 ②醤油、ハーブミックス、コショウを入れて混ぜ合わせる。 …

鍋の白菜に飽きたので、白菜のシャキシャキサラダにしました。 【材料】 白菜　適量 みかん　１個 甘酢漬け玉ねぎ　適量 オリーブオイル 塩・胡椒　少々 【作り方】 ①白菜は細切り、みかんは細かく切り盛り付ける。 ②甘酢漬け…

高級魚ののどぐろのシンプル塩焼きです。 【材料】 のどぐろ　１匹 塩　少々 【作り方】 ①下処理したのどぐろに塩をかけて焼く。 レクチンフリーでも、こんな贅沢な食事ができます。

おかわかめと花びら茸入り大根の味噌汁です。 【材料】 大根　適量 おかわかめ　１パック 花びら茸　１パック 卵黄　１個 だしの素　適量 味噌　適量 【作り方】 ①大根、おかわかめは千切りに、花びら茸はちぎって鍋に入れて煮…

ブロッコリーが旬の季節になってきましたね。 【材料】 ブロッコリー　２株 玉ねぎ　１個 人参　１本 えび・いかミックス　適量 タピオカでんぷん　少々 オイスターソース　少々 ナンプラー　少々 だしの素　少々 コショウ　少…

デザートみたいなご飯です。 【材料】 白米　２合 さつまいも　１本 酒　少々 塩　少々 【作り方】 ①白米を研ぎ、角切りにしたさつま芋、酒、塩、水を適量いれ、圧力炊飯する。

わさび菜を味噌汁にしました。 【材料】 わさび菜　１束 きのこ類（えのきなど）　少々 しじみ　適量 だしの素　適量 みそ　適量 【作り方】 ①しじみは砂抜きしておく。 ②わさび菜、きのこ、しじみ、水を鍋に入れて、煮る。 …

マッシュルームは生が好きなのですが、今回はたっぷりのオリーブでアヒージョにしました。 【材料】 マッシュルーム　数個 天然海老　数匹 ニンニク　適量 オリーブオイル　適量 塩コショウ　少々 【作り方】 ①オリーブオイル、…