彩りの良い美味しいシチューです。 【材料】 茹でたブロッコリー　適量 玉ねぎ・人参・長芋・れんこん・マッシュルーム　適量 ブイヨン　適量 ココナツミルク　２００㏄ 【作り方】 ①ブロッコリー以外の野菜を適当な大きさに切り…

うどの葉っぱをもらったので、天ぷらにしました。 【材料】 うどの葉　適量 タピオカスターチ　少々 米油　適量 【作り方】 ①うどの葉にタピオカスターチを水で溶いた衣をまぶし、米油で揚げる。 うどの香がして、美味しかったで…

【材料】 ブロッコリー　適量 イカ　適量 オイスターソース　少々 ナンプラー　少々 酒　少々 タピオカでんぷん　少々 ごま油　適量 コショウ　少々 【作り方】 ①ブロッコリーはゆでる。 ②ブロッコリーとイカをごま油で炒め…

ミネラルごぼうというゴボウを入手しました。海藻などが肥料として土壌にまざっているようです。 【材料】 ごぼう　１本 人参　１本 オリーブオイル・ごま油　適量 醤油・フラクトオリゴ糖・オイスターソース　適量 あらびき黒コシ…

かつおのカルパッチョとサラダを合わせました。 【材料】 レタス・サラダほうれん草など　適量 酢漬けたまねぎ　適量 鰹刺身　適量 しょうが　適量 ごま油　適量 ポン酢　適量 【作り方】 ①野菜をもりつけサラダを作る。 ②鰹…

新玉ねぎだけを使用したスープです。 【材料】 新玉ねぎ　数個 コンソメ　適量 オリーブオイル　少々 【作り方】 ①新玉ねぎを圧力鍋に入れて、煮る ②コンソメで味付けし、オリーブオイルをたらす。 電気圧力なべで煮たのですぐ…

煮いわしを使った海苔巻きです。 【材料】 煮いわし　１匹 たくわん　適量 マヨネーズ　少々 ゴマ油　少々 海苔　１枚 圧力炊飯した米のすし飯 【作り方】 ①のりとすし飯の上に、煮いわし、たくわんをのせ、マヨネーズ、ごま油…

学校給食のなつかしいメニューのちくわの磯辺揚げです。 【材料】 竹ちくわ　数本 タピオカでんぷん　少々 卵　１個 だしの素　少々 あおのり　少々 水　少々 米油　適量 【作り方】 ①タピオカでんぷん、卵、だしの素、あおの…

花びらみたいに開いて可愛いですね。 【材料】 新玉ねぎ　１個 米油　適量 麺つゆ　適量 【作り方】 ①新玉ねぎは皮をむき、切れ目を８等分に入れる。 ②たっぷりの米油で揚げる。 ③麺つゆをかけて召し上がれ。 新玉ねぎの美味…

茎ワカメは茹でてそのまま食べてしまう事が多いのですが、ラディッシュとあえると一品になりますね。 【材料】 茎わかめ　適量 ラディッシュ　数個 グリーンリーフ　少々 ごま油　少々 ポン酢　少々 【作り方】 ①茎わかめは軽く…