レクチンフリーレシピ

スイスチャードのサラダ

カラフルなスイスチャードを使ってサラダにしました。

【材料】
スイスチャード　適量
アスパラガス・ブロッコリー・マッシュルームなど　適量
オリーブオイル・酢・塩コショウなど

【作り方】
①お湯を沸かし、スイスチャードは、茎の部分を長めに２～３分程度茹でる。アスパラガスやブロッコリーも茹でる。
②野菜を皿に盛り付け、オリーブオイル・酢・塩コショウなどを適宜かける。

スイスチャードはほうれん草に似ていますが、少し苦みがあって大人の味ですね。
お醤油を少しかけてもいいですね。
レクチンフリーで病気知らず！

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