芋豚お好み焼き

芋豚お好み焼き

芋豚入りお好み焼きです。

【材料】
きゃべつ　１/２個
ねぎ　１本
山芋　少々
芋豚　２００g程度
さくらえび　少々
卵黄　３個
米粉　５０g程度
だしの素　少々
水　少々
ごま油　少々
お好み焼きソース　少々
マヨネーズ　少々
かつおぶし　適量

【作り方】
①キャベツを千切りに、ねぎを細かく切る。
②①に桜エビ、卵黄、米粉、すりおろした山芋、だしの素、水を加えよく混ぜる。
③豚肉をさっといため、②に合わせる。
④ごま油をひき、お好み焼きを焼く。
⑤お好み焼きソースとマヨネーズ、かつお節をかけて召し上がれ。

お好み焼きソースは添加物が入っていないものを使用してください。
マヨネーズは、今日はズルして市販のものを使いましたが、限りなくレクチンフリーにしたい方は、オリーブオイルなどで自分で作ってね。

お好み焼きが食べたくなったので、作りました。
とっても美味しかったです。
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