しめじ、ひじき、鶏肉の炊き込みご飯

鹿児島産のひじきが旬です。ひじきの炊き込みご飯は香りも味も格別ですね。しめじと珍しく鶏肉を入れて、香りとうま味をアップしました。鶏肉は、米味鶏を使用。ものすごく美味しくて、我が家はまさに料亭です。レクチンフリーしてると中々外食できないですが、家でも充分高級料理が味わえます。

【作り方】
①ひじき１パック、しめじ２株、鶏もも肉２枚を食べやすい大きさに切ります。
②お米は人数によって２～３合程度用意し、酒大さじ３、しょうゆ大さじ３、だしの素大さじ２と適量の水を入れて、圧力をかけてご飯を炊きます。
③炊けたら、出来上がり。熱いうちに召し上がれ！

美味しくて、ほっぺた落ちます。(^^♪

ひじき、しめじと鶏肉の炊き込みご飯

2024.11.08

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