山東菜とにらのスープ

山東菜とにらのスープ

山東菜を購入して調理してみました。生でも美味しく食べられそうでしたが、にらスープに入れてみました。

【材料】
山東菜　１束　にら　１束
新しょうが　１片　干しエビ　少々
卵　２個　　だし・チキンスープの素　適量
水　カップ３

【作り方】
①山東菜はざく切りに、にらは細かく、新生姜は細切りにして、干しエビも鍋に入れ、水を入れ煮込む。
②材料が柔らかくなったら、だし類を入れる。
③最後に溶き卵を入れて完成。お好みで、ガーリックパウダー、しょうゆ、コショウを加えてもよい。

新生姜が爽やかです。
にらの量は増やしてもいいですね。
私は、にらを一人で１束くらい食べてしまいました(^^♪

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