レクチンフリーレシピ

花びらだけ入り酢鶏

珍しい花びらだけを入れて酢鶏を作ってみました。

【材料】
玉ねぎ１個　人参１本　花びらだけ１パック　鶏ささみ１００g程度　ごま油大さじ２　酢豚の素１パック　リンゴ酢（お好みで）少々

【作り方】
①玉ねぎはくし切りに、人参は小さめの乱切りにする。花びらだけは食べやすい大きさに切り分ける。
②フライパンに玉ねぎ、人参を入れ、ごま油と水少々を入れ、１０分程蒸炒めにする。
③小さめの一口大に切った鶏ささみ、花びらだけをフライパンに入れ、さらに５～１０分程蒸し炒めにする。
④酢豚の素を入れ、お好みで酢加減をリンゴ酢で調節する。

花びらだけのコリコリした食感が楽しいです。
酢鶏は玉ねぎを多めに入れてもいいですね。
酢豚の素は、添加物の少ないものを使用してください。
鶏肉はハーブ鶏を使用しました。

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