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かつおのカルパッチョサラダ
2023.05.05
レクチンフリーレシピ
小麦粉不使用のお好み焼きです。
【材料】
きゃべつ１/４個 長芋１/２本 卵２個 米粉カップ１/２ 塩昆布１０ｇ
豚肉スライス６～１０枚程度
お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 青のり お好みで
【作り方】
①きゃべつは千切りにする。長芋はすりおろす。
②キャベツ、長芋、卵、米粉、塩昆布を入れ、混ぜ合わせる。
③豚肉のスライスを先に焼き、取り出す。
④②の具材をお好み焼きの形に整えて、両面を焼く。
⑤片面に豚肉と、②の具材を少々のせ、もう一度焼く。
⑥お好み焼きソースとマヨネーズ、かつお節、あおのりをお好みでかけて出来上がり。
豚肉は、イベリコ豚を使用しました。
お好み焼きソース、マヨネーズは、添加物の少ないもの利用してください。
豚スライスはあらかじめ焼いておくと、火が通りやすくて、安心です。
小麦不使用お好み焼きは、子どもも大人も大好きメニューです。
