山芋の梅サラダ

山芋の梅サラダ

山芋のさっぱりした梅サラダです。おもてなし料理にもいいですね。

【材料】
山芋　１本　レタス　半分　人参　１/４本　梅干し　３個　みりん　大さじ１　だしの素　小さじ１　ごま油　大さじ３　鰹節　適量　

【作り方】
①山芋は食べやすい大きさに細切りにする。
②レタスをちぎり、人参を千切りにして、皿に盛りつける。
③ボールに種をとった梅干し、みりん、だしの素、鰹節、ごま油をいれ混ぜ合わせる。
④長芋を③に入れ、混ぜ合わせる。
⑤サラダの上に盛ってできあがり。お好みで海苔をかけてください。

さわやかな風味でお子様からお年寄りまで食べやすいですよ。
山芋の切り方はサイコロに切ると食べやすいです。

山芋サラダ

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