舞茸入り鶏汁

舞茸入り鶏汁

舞茸の香りと風味が漂う鶏汁です。

【材料】
舞茸２株　レンコン１節　小松菜１束　長芋１本　お好きな野菜　適量
鶏もも肉１枚　ガラスープの素　大さじ１　塩コショウ　少々　水カップ３～４

【作り方】
①舞茸、レンコン、小松菜、お好きな野菜を食べやすい大きさに切る。
②鍋に水を沸し、①を入れる。
③野菜に５分程煮て火が通ったら、一口大に切った鶏肉を入れ、５分程煮る。
④鶏肉に火が通ったら、ガラスープの素を加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。

鶏肉は、米味鶏を使用しました。
舞茸はビタミンDが豊富です。
好きなお野菜を入れて、栄養満点にしてください。

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