海老とホタテのホワイトシチュー

具たっぷりの簡単シチューです。

【材料】
玉ねぎ　２個
人参　１本
れんこん　１房
マッシュルーム　適量
アスパラガス　５本程度
海老　数匹
ほたて　適量
無えんせきベーコン　３枚程度
コンソメスープの素　１個
チキンスープストック　大さじ１
酒　少々
米粉　大さじ３
ココナツミルク　カップ１
水　適量

【作り方】
①玉ねぎ、人参、れんこんを食べやすい大きさに切り、水を入れて煮込む。
②アスパラガス、マッシュルーム、海老、ホタテ、コンソメ、チキンスープストック、酒を入れて煮込む。
③米粉をココナツミルクで溶いたものを入れかき混ぜて、煮込む。

具材を楽しんだ後は、ご飯を入れると、リゾットになって美味しいですよ。
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