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ごぼうと大根のしらたきスープ
2021.05.02
レクチンフリーレシピ
贅沢にドルチェポルコを使った豚汁です。
【材料】
玉ねぎ１個 人参１本 里芋（冷凍可）１袋 ごぼう１本
大根１/４本 しめじ１株 チンゲン菜１束
ドルチェポルコ薄切り１５０g程度 三つ葉（あれば）
だしの素大さじ１ 味噌大さじ２ 水カップ４ オリーブオイル（お好みで）
【作り方】
①野菜は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにしてアクを抜く。
②鍋に水を入れ沸騰させ、野菜をいれ１５分程煮込む。チンゲン菜は後から入れるといいです。
③ドルチェポルコの薄切りを入れ、煮立たせる。
④だしの素、味噌をいれ、ひと煮立ちしたら出来上がり。三つ葉を飾る。お好みでオリーブオイルを入れてもいいです。
ドルチェポルコは上品な味ですね。お安く手に入ったので使用しました。
材料は、お好きな野菜を使用していいと思います。
身体が温まり、栄養満点の豚汁です。
