ターサイとさつまいも春雨のスープ

レクチンフリ―レシピです。
ターサイをスープにしました。

【材料】
ターサイ　１株
オクラ　適量
さつまいも　適量
舞茸　適量
さつまいも春雨　少々
水　適量
酒　少々
コンソメ・だしの素　適量
ガーリックパウダー・コショウ　少々

【作り方】
①サツマイモ春雨は茹でて戻しておく。
②ターサイ、オクラ、さつま芋は細かく切る。
③水を入れた鍋に、野菜、キノコ、春雨、酒を入れ煮る。
④コンソメ・だしの素などで味をつけて、ガーリックパウダー、コショウを入れる。

お好みで、レモンなどで酸味をつけてもいいと思います。
ターサイの茎は少し固いので、細かく切ると良いと思います。
旬の食材をたくさん食べて、いつも健康に！

2024.11.08

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