大根１本１００円だったら、おでん作るしかないですね。

【材料】
大根　１本　こんにゃく　１～２枚　卵５～６個　鶏もも肉（ブロイラーNG）１枚
塩大さじ１　酒カップ１/２　みりんカップ１/４　だしの素大さじ２　しょうゆカップ１/４
水カップ４程度

【作り方】
①鍋に輪切りにし、皮をむいた大根と卵を鍋に入れ、水を具材が浸るまで注ぐ。塩を大さじ１入れ、下茹でする。
②こんにゃくは食べやすい大きさに切り、塩をまぶし、あくを抜く。１５分程置いたら、洗う。
③鶏肉は、一口大に切り、フライパンで表面を炒める。
④大根が軟らかく下茹でされたら、取り出し、卵は取り出して皮をむく。
⑤水、酒、みりん、しょうゆ、だしを入れた鍋に大根をうつし、卵、鶏肉、こんにゃくを入れ、弱火で１時間ほど煮込む。

鶏肉の脂が大根との相性が抜群です。スープとしても美味しいおでんに仕上がりました。
鶏肉は、ブロイラーではなく、銘柄鶏など、なるべく植物性飼料を使用していない、平飼いのものを使用してください。