レクチンフリーレシピ

まこがれいの煮つけ

真子ガレイは、冬産卵するそうです。今日は、真子ガレイの白子が入ったものを入手しましたので、煮つけです。

【材料】
真子ガレイ　２切れ　しょうが１片　水カップ１/２　酒カップ１/４　みりん大さじ３　しょうゆ大さじ３　

【作り方】
①煮汁の材料と細切りにしたしょうがを鍋にいれ、煮立たせる。
②煮立ったら、真子ガレイを入れ、クッキングペーパーなどで落し蓋をして、２０分程煮込む。
③魚に味が染みたら、出来上がり。

白子がトロトロで美味しい出来上がりでした。

真子ガレイの煮つけ

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