レクチンフリーレシピ

しそと黄身のサラダ

千切りキャベツにしそと黄身を載せたサラダです。

【材料】
千切りキャベツ　適量　しそ　１０～２０枚程度
卵の黄身　２個分
ポン酢　適量　オリーブオイル　適量

【作り方】
①キャベツの千切りに細切りにしたしそをのせる。
②固茹で卵の黄身を半分に切ってのせる。
③ポン酢とオリーブオイルをかけて召し上がれ。

卵の白身はアレルギーを誘発することがあるので、あまり食べない方がよいですが、黄身は脳の栄養素になるので、毎日食べたい食材です。
もっとハーブ類を追加してもいいですね。
体が喜ぶサラダです。

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