レクチンフリーレシピ

かぶとほうれん草のスープ

かぶ、ほうれん草、しめじが入った和風スープです。

【材料】
かぶ５個程度　ほうれん草１束　しめじ１株　鶏もも肉１枚　水カップ３
だしの素大さじ１　塩コショウ少々　酒大さじ３　みりん大さじ１

【作り方】
①かぶを８等分くらいに切り、ほうれん草は根を切って食べやすい大きさに切る。
②しめじは石突をとり、食べやすい大きさにわけ、鶏肉は一口大に切る。
③鍋に水、酒、みりんを入れ沸騰させ、かぶ、ほうれん草、しめじ、鶏肉を入れる。
④５分程煮て、だしの素を入れ、ひと煮立ちさせる。
⑤塩コショウをして味を調える。

さっぱりしたスープです。
かぶの葉があれば使ってもよいです。
鶏肉は、ハーブ鶏を使用しました。

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