レクチンフリーレシピ

ミネラルごぼうのきんぴら

ミネラルごぼうというゴボウを入手しました。海藻などが肥料として土壌にまざっているようです。

【材料】
ごぼう　１本
人参　１本
オリーブオイル・ごま油　適量
醤油・フラクトオリゴ糖・オイスターソース　適量
あらびき黒コショウ　適量

【作り方】
①ごぼうはささがきにして、人参は細切りにする。
②ごぼうを蒸し炒めにし、人参を加える。
③調味料と油脂類を入れて、コショウを好きなだけ入れ軽く炒める。

時々ごぼうを大量に食べたくなるのです。

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