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レクチンフリーレシピ

ミネラルごぼうのきんぴら

ミネラルごぼうというゴボウを入手しました。海藻などが肥料として土壌にまざっているようです。

【材料】
ごぼう 1本
人参 1本
オリーブオイル・ごま油 適量
醤油・フラクトオリゴ糖・オイスターソース 適量
あらびき黒コショウ 適量

【作り方】
①ごぼうはささがきにして、人参は細切りにする。
②ごぼうを蒸し炒めにし、人参を加える。
③調味料と油脂類を入れて、コショウを好きなだけ入れ軽く炒める。

時々ごぼうを大量に食べたくなるのです。

著 書

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