レクチンフリーレシピ

ポーク風味野菜スープ

野菜スープに芋豚を入れた我が家の定番野菜スープです。
新玉ねぎいりて甘みが強いです。

【材料】
新玉ねぎ　４個　人参　１本　チンゲン菜　２束　しめじ　１株
里芋（冷凍可）１５個程度　芋豚　１５０g
だしの素・チキンスープの素　適量
水　カップ４～５　　コショウ　少々

【作り方】
①玉ねぎ、じんじん、しめじ、里芋、水を鍋に入れ、煮込む。
②材料が柔らかくなったら、芋豚、チンゲン菜、だし類を入れ、さらに煮込む。
③材料が煮えたら、コショウを入れて完成。

お好みでしょうゆなどを加えてもいいですね。
芋豚のだしが良く出ていて、美味しくなります。

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