ブロッコリーとえび炒め

ブロッコリーとえび炒め

旬のブロッコリーをたくさんつかった中華風炒め物です。

【材料】
ブロッコリー　１把　えび１００ｇ　きくらげ　３枚程　ごま油　大さじ２　
ナンプラー　少々　だしの素　小さじ１　コショウ　少々

【作り方】
①塩を一つまみ入れた鍋で食べやすく分けたブロッコリーを３分程茹で、ざるにあげる。
②ごま油を入れたフライパンにブロッコリー、きくらげ、エビを入れる。
③蓋をして、５分程、時々混ぜながら全体に火が通るようにする。
④ナンプラー、だしの素で味をつけ、コショウをかけて出来上がり。

簡単にできて、おもてなし料理にもいいですね。
ナンプラーなければ、だしの素だけでも大丈夫です。

ブロッコリーとえび

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