ピザ大好き！という方も多いと思います。
ピザは、トマトソースに、とろけるチーズたっぷり、ペパロニとかフレッシュトマトとかのってて・・・

アメリカ人の中には、ピザは野菜！という人までいるみたいですが、
残念ながら、ピザは、レクチンフリー食事療法では、食べてはいけない食材の見本みたいな食べ物です。

小麦NG、トマトNG、チーズNG、ペパロニ（保存料、結着剤入り）NG　・・・

イタリアでは、小麦を主食にしているせいか、その分アレルギーの人も多いのでしょう。
グルテンフリーの食品が多くあります。
あのテニスで有名なジョコビッチもグルテンフリーで世界一になったと豪語しているそうですが、ジョコビッチは実家がピザ屋で、子供のころから体調がいまいちで、テニス選手としてもいまいちで、それで小麦を食べるのをやめたら、一流のテニスプレーヤーになったそうです。

レクチンフリーライフを送っている我が家では、普通のピザは食べませんが、子供がどうしてもピザが食べたいという時があります。
その場合には、まず米粉１００％、天然酵母を使用したパンを私が焼きます。
そのあと、使用するハムやベーコンは水につけるか茹でて添加物を抜きます。
チーズは高島屋で買って冷蔵庫に保存してある、マンチェゴという羊のチーズを使います。
ケチャップを少しだけパンに塗って、ハムとチーズをのせて、トースターで焼きます。
普通のピザと遜色なく、とっても美味しいです。
めちゃめちゃ手間とお金もかなりかかっていますが、ほぼレクチンフリーでピザが作れます。
普通のピザよりお腹にもたれる感じも全然なくて良いですよ。

レクチン爆弾ピザを食べて、不健康になりたくない、病気を悪化させたくない方は、ご参考になさってください。
当院は、難病、癌、リウマチなどの免疫細胞、脳疾患、精神疾患、肥満などが治るレクチンフリー食事療法専門の治癒院です。