オクラ入り和風チキンスープ

オクラ入り和風チキンスープ

オクラはスープに入れても美味しいです。

【材料】
玉ねぎ　１個
人参　１本
大根　１/４本程度
オクラ　数本
ゴボウ　少々
キノコ類（しめじなど）お好みで適量
米味鶏　２００g
酒・みりん　少々
だしの素　大さじ１～２
お好みでしょうゆ、コショウ　少々

【作り方】
①ごぼうはささがきにし、玉ねぎ、人参、大根を切り、酒、みりん、水を入れて煮込む。
②オクラ、キノコ類、鶏肉、だしを入れて煮込む。
③お好みで、醤油、コショウで味付けをする。

野菜の味が優しい味わいのチキンスープです。

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