オクラと大葉のシチュー

オクラと大葉のシチュー

シチューにオクラと大葉を入れました。

【材料】
玉ねぎ　２個　　人参　２本
オクラ　１０本程度　　大葉　１０枚程度
しめじ　１株　　えのき　　１株
芋豚　２００g程度
ココナツミルク　１００ｃｃ
酒・みりん　少々
ガラスープの素・だしの素　　適量
コショウ　　少々

【作り方】
①玉ねぎと人参を煮込む。
②おくら、キノコ類、芋豚、ココナツミルク、酒、みりん、ガラスープの素・だしの素を入れ、煮込む。
③大葉とコショウを入れて、ひと煮立ちさせる。

オクラたっぷりのシチューに大葉の香りがアクセントになっています。
栄養たっぷりでヘルシーなシチューです。

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