しそ入り酢鶏

しそ入り酢鶏

しそを加えて風味豊かな酢鶏の完成。

【材料】
たまねぎ　２個　人参　１本　しそ　２０枚程度　
鶏むね肉（平飼いのもの）１００g　
チキンだしの素　小さじ１　だしの素　小さじ１
ごま油　大さじ２　リンゴ酢　大さじ３　フラクトオリゴ糖　大さじ１

【作り方】
①たまねぎ、人参を一口大に切りフライパンに少し水を入れ蒸炒めにする。
②たまねぎ、人参が柔らかくなってきたら、細切りのしそと一口大の鶏肉、だしの素２種類を入れフライパンに蓋をして蒸す。
③全体に火が通ったら、お酢とごま油、フラクトオリゴ糖を入れてひと煮立ちさせて完成。

味付けはシンプルですが、とても風味豊かで美味しいです。
玉ねぎがたくさん食べられて大好きです。

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