さんまの梅煮

さんまの梅煮

生のさんまが安かったので、梅煮にしました。
さんまの脂と梅干のさわやかさが、とても美味しいです。圧力鍋で煮たら骨まで食べられます。

【作り方】

①さんまはワタをとり、血が残らないようにきれいに水で洗い、半分に切る。
②圧力鍋に水、酒、みりん、しょうゆ、梅干し、薄切りにしたしょうがをいれひと煮立ちさせる。
③さんま、を入れ蓋をして加熱する。
④蒸気が出てきて圧力がかかってから、１５分間待ち、火を止める。冷めたら出来上がり。

焼きさんまに飽きたら、味を変えるととっても美味しくく食べられます。
普通の鍋でも落し蓋をすれば作れますよ。

さんまの梅煮

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