きゃべつのクリームスープ

きゃべつのクリームスープ

きゃべつたっぷりのクリームスープです。

【材料】
きゃべつ　半個　玉ねぎ１個　人参１本　しめじ１株
セロリ１本　鶏肉　１００g程度　
チキンスープストック２個　塩コショウ適量
ココナツミルク　カップ２　水カップ２

【作り方】
①玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
②鍋に①としめじを入れ、オリーブオイルと水を少々入れ、５分程蒸炒めにする。
③水とココナツミルクを入れ１０分程煮込み、チキンスープストックを入れて２～３分煮込む。
④塩コショウで味を調え出来上がり。

鶏肉はみつせ鶏を使用しました。
きゃべついっぱい食べられます。
シチューみたいで子どもも大好きだと思います。

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