レクチンフリーレシピ

かぶと舞茸のシチュー

かぶをみるとつい買っちゃいます。栄養価も豊富で、とっても身体に良く、優しいやさいです。
煮込んだかぶがとろけます。

【材料】
かぶ（葉と根）３～５個　舞茸１～２株　鶏もも肉１００g　シチューの素（小麦の少ないもの）１袋　ココナツミルク　カップ１/２　塩コショウ少々　水カップ３

【作り方】
①かぶの葉は２センチくらいに切る。白い根の部分は、食べやすい大きさに切る。舞茸は食べやすい大きさに分ける。
②鍋に水入れ、沸騰したらかぶと舞茸を入れ、１０分程煮込む。
③小さく切り分けた鶏もも肉をフライパンで表面を炒める。
④野菜が柔らかくなったら、鶏肉とシチューの素とココナツミルクを入れ、５分程煮込む。
④仕上げに塩コショウで味を調える。

これまた栄養価の高い舞茸と合わせてシチューにしました。

かぶと舞茸のシチュー

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