ちょっとレベル高めの料理に挑戦してみようと思い、大好きなかぶを使ってクリーム煮を作ってみました。
でも、面倒くさいのは苦手なので、簡単に作ってみました。いつもの定番料理に飽きたらチャレンジしてみてください。

【材料】
かぶ　　　　　５～６個
ブロッコリー　１束
玉ねぎ　　　　１個
にんにく　　　２片
鶏もも肉　　　１枚
水　　　　　　カップ１
ココナツミルク　カップ１
スープストック　　２個
オリーブオイル　　少々

【作り方】
①玉ねぎとにんにくををスライサーで薄切りにする。鍋に入れてオリーブオイルを少々と水を大さじ３程いれて、蓋をして３分程蒸す。
②かぶは４等分に切り、くきの部分は１㎝くらいの長さに切る。かぶを鍋にいれ、水カップ１入れて１０分程蒸し煮にする。
③鶏肉は一口大に切り、フライパンで軽く炒めておく。
④ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。くきの部分は皮をむき１㎝くらいに切る。かぶを煮込んだ鍋にいれ、２～３分煮込む。
⑤鍋にココナツミルク、スープストック、鶏肉を入れ、２～３分程煮込む。
⑥具材が柔らかくなったら、最後にコショウなどで味を調えて、完成！

見た目はすごく美味しそうですね。味もココナツミルクの味がコクもしながら優しいです。
たまに食事の変化を付けたいときに作ってみてください。