あさり入り新玉ねぎスープ

あさり入り新玉ねぎスープ

新玉ねぎが旬ですね。あさり入りのスープにしました。

【材料】
新玉ねぎ　２個　ブロッコリー　１束
人参　１本　あさり　２０個程度
鶏肉（平飼いのもの）１００g
だしの素・チキンスープの素　適量　　水　カップ

【作り方】
①玉ねぎ、人参を一口大に切り、鍋に水を入れ煮込む。
②①に一口大に切ったブロッコリー鶏肉を入れ煮込む。
③砂抜きしたあさりと一口大に切った鶏肉をいれ、だしの素などで味付けをして材料に火が通ったら完成。

あさりも、調達できるときはスープや味噌汁に入れると栄養がとれていいですね。

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