あさりパセリ

あさりパセリ

あさりの旬は２～４月ということで、たくさん出回っています。
とっても簡単なあさりとパセリの酒蒸しです。

【材料】
あさり　１パック程度　パセリ　適量　酒　カップ１/４　オリーブオイル　お好みで

【作り方】
①あさりは、砂抜きをしておく。
②フライパンに、あさりと酒をいれ蓋をし、中火で蒸す。
③あさりが開いたら、細かく切ったパセリを入れ、ひと煮立ちさせ完成。
④お好みで、オリーブオイルをかける。

ガーリックオリーブオイルをかけてもおいしいと思います。
ご飯にかけるととっても美味しいあさりご飯になります。

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